В 2021 году ресторан понес денежные потери даже после получения помощи от государства. Noma имеет три звезды Мишлен и занимает первое место в списке World's Best Restaurants.
Noma - копенгагенский ресторан, который неоднократно признавался лучшим в мире. В 2021 году он впервые за четыре года потерял деньги даже после получения поддержки в связи с Covid-19 от датского правительства.
Согласно отчету, поданному в Датское управление предпринимательства, чистый убыток ресторана составил 1,69 миллиона крон (240000 долларов США) после крошечной прибыли в 2020 году. Поскольку в Дании в течение года несколько раз объявлялись вирусные локдауны, Noma получил 10,9 миллионов крон в качестве государственной компенсации.
В настоящее время Noma занимает первое место в списке 50 лучших ресторанов мира. Ранее ресторан уже четырежды удостаивался первого места. Также Noma имеет три звезды Мишлен. Что касается цен, ресторан предлагает овощной обед и вино приблизительно за 700 долларов США на посетителя.
Noma уже переживал убыточный период в 2017 году, когда шеф-повар Рене Редзепи закрыл его на год для реконструкции. Также в конце текущего года ресторан планируют временно закрыть в Копенгагене и отправиться в турне по другим странам, а затем вернуться в 2023 году.
В финансовом отчете Noma за 2021 год сообщается, что результат и экономическое положение компании «удовлетворительны» в сложившихся обстоятельствах. В следующем году компания рассчитывает на улучшение результатов.
